穿越古代开美食街 第91节
作者:
小桃酥 更新:2024-01-08 17:39 字数:4634
“可我又不是你师父,我能吃吗?”春红继续逗小孩。
小孩继续认真解释:“春红姐是朋友……”话到这里,他又小心翼翼抬头,仔细确认:“我们是朋友吧!”
高孟实从小就胖,跑的也慢,他家里也没有和他同龄的小孩,住在家附近的小孩也嫌弃他跑的慢,长的胖,不爱带他玩,年纪再大一点,别的小男孩都在家、在书院念书,要不出去做学徒了,本来他也是要跟着他爹开始学做糕点的。
但减肥这一事一闹,到显得他格外的孤零零,连个能一起玩的朋友都没有。
春红和馥娘看着这小孩小鹿一般的眼神,逗都不忍心逗了。
“当然是朋友了!”春红直接把桌上的一个大鸡腿夹到高孟实的碗里,“小孟快吃,多吃点!下午我和你一起做蛋糕!”
又扭头同馥娘说:“这小孩胖乎乎的多可爱,干嘛要减肥!”
馥娘也给小孩夹了一筷子蔬菜:“不用刻意减肥,饭也正常吃,跟着我一起,干干活,就能慢慢结实起来了,你现在还小,不吃饱饭,不仅瘦不下来,还不长个子。”
“我听师父的。”高孟实本来不想吃鸡腿的,但是听到馥娘说长不高,又不敢夹回去了。
胖就算了,他怕以后又胖又矮。
第87章 第八十七餐饭
正如馥娘所说下午要高孟实先是劈柴, 然后提水,接着把手洗的干干净净之后,就开始揉面。
先是看着馥娘怎么做, 然后他跟着一个步骤一个步骤一起做。
馥娘都不怕他做坏一样,上来就让他用上面粉还有牛奶这些看上去就很贵的材料。
高孟实一开始还不太敢上手,怕做不成功。
“我还是在旁边看着吧,要是做废了,就不能卖钱了。”这也是他爹老是挂在嘴边说的。
高孟实想着他爹都有那么大的铺子了,平时学徒作废一点糕点,他都要沉着脸骂骂咧咧, 摊主姐姐,啊不,现在是他师父了。
他师父的摊子才这么小一个,卖的也不贵, 这要是被他浪费了材料,一定会很心疼的。
高孟实搓着手, 不敢轻易动手, 站在馥娘旁边。
“师父, 我还是先看你做几天,看明白怎么做!”又怕馥娘误会急忙道:“我不是想要偷懒, 师父你要我做什么,叫我一声就可以了, 我先在旁边看着, 明天我和我阿奶说,我自己从家里带材料来练, 不过这个奶还有这个油……我在家里没见过,我明天让阿奶给我银子, 师父你帮我买一点。”
“小孟啊!”馥娘叹气,直接过去把小孩的手按在了面粉袋子里,“你师父不差这点钱,而且有师父看着,你怕什么?不会做坏的,万一真那么倒霉,就你的烤坏了,咱拿出来自己吃!”
馥娘今天教的是海绵蛋糕,除了高孟实之外,春红也在一起学着做,不过她只能待一会儿,下午她阿奶要去医馆做针灸,她阿娘要回家做饭的时候,她就要回去肉铺看铺子了。
馥娘掐着时间,做完一匹海绵蛋糕没有问题,等到蛋糕送进烤箱去烤了,春红回家看铺子,馥娘等蛋糕烤好了之后给春红送过去,还能给春红家当个下午点心。
馥娘带着两人学做蛋糕的院子已经被她改造成了蛋糕工坊,专门挑的砖瓦结构的房子,院子也宽敞,然后在院子里起了一排的烤箱。
说叫小孟劈柴,也就是锻炼一下他的身体,也没有让他劈多久时间,馥娘这边的柴火每天都是江文和江武的徒弟过来劈的。
没错,江文和江武两个也出息了,也收到徒弟了。
两个小徒孙才不过十岁出头,是江文和江武同村人的小孩,就是把江文和江武赶出家的那个村,族人虽然不好,但是也有人偷偷接济兄弟两个,就是小徒孙的爹娘,但是人家家里也不好过,但是滴水之恩当涌泉相报。
江文和江武两个现在发达了,别人都不理,但是这家人的恩情却是要报答的,他家日子不好过,江文和江武就把他们家两个大点的孩子带到落霞坊来当学徒工了,吃住全包,还跟着学手艺,工钱也有一点,但是不多。
小孩也是知恩图报的,虽然现在小饭馆还有其他饭馆都是用的煤球厂生产的煤球还有蜂窝煤烧饭了,但是馥娘新盖的面包坊还有烤鸭店这边还是用的木柴。
烤鸭那边是周方和周圆把着的,他们两个新人插手不进去,面包坊这边倒是没人管,所以每天都非常殷勤过来帮面包坊劈柴,挑水。
馥娘面包坊一个柴房都不够放柴火,七八个水缸,每天早上过来都是满的。
两个小徒孙在村子里的时候,从小就是做惯了这些活计的,丝毫不觉得累。
倒是小孟,这小胖少爷,虽然他爹嘴巴毒一点,还要儿子饿着减肥,但也没让小胖少爷受过体力活上的苦。
高孟实在家的时候还有伺候的小厮,只不过他出来的时候不爱带人家,因为小厮在旁边,他白天出来偷偷吃了什么,晚上就会被他爹知道了。
可要是小厮不说,又会挨他爹的骂,他干脆就把人甩了,自己出来溜达。
高孟实一开始连斧头怎么拿都不知道,还是馥娘和春红教他的,看他劈了没几块,脑门上汗都下来了,厚袄子也热得穿不住了,馥娘和春红赶忙叫他歇歇。
但这高孟实虽然□□柔弱,精神还是比较坚韧的,就算满头汗,手也磨红了,但是还要继续劈。
怕他感冒,馥娘和春红都不让他脱衣服,他就敞开一点外衣,继续劈。
直到馥娘喊他来揉面了,他才停下去洗了手。
瞧着自己劈了一堆的柴火,我们小胖少爷还是很满意的。
这么多应该可以用很久了吧!
等到后面馥娘开始给面包窑预热,这一个面包窑就塞进去好多柴火,这小胖少爷才意识到,他觉得多的柴火一点都不多,连这一个面包窑都塞不满。
他下定决定明天一定要更加努力。
等到开始做海绵蛋糕的时候,高孟实才发现,原来世界上还有比劈柴更加累的事情。
馥娘在这里用最原始的办法做海绵蛋糕,但是她又没有现代那些厨师机什么的,打发蛋清纯靠手动。
“就这样一直搅,等到中性发泡……”馥娘顿了顿,知道小孟应该听不懂什么叫中性发泡,又解释了一下,“打到你手里的盆子倒扣过来,里面的蛋清也不会掉下来就是可以了。”
“这么累吗?”
小徒弟小孟还没有叫累,他是个会隐忍的,一心想要学糕点,所以非常辛苦他也只会憋在肚子里,不会说出来。
倒是春红和馥娘认识的时间长,和她又是朋友,这会儿说是喊累,更像是撒娇。
不过嘴里虽然说累,但是她手上打发蛋清的动作也没有停下来过。
“上次这么累,还是和你一起做手打牛肉丸。”和馥娘一起聊聊天,这废胳膊的手,好像也没有那么累了。
“有工具就好了,不会那么累。”馥娘倒是已经习惯了,她瞧着瘦,手上的劲可不小,耐力还强。
“以后要是大量做的话,我们这几个人打发蛋清都要把手打废了,我已经叫人去做工具了,到时候手摇就可以了,比现在这样快,量也多,今天我们就看个状态。”后面这句话是和小孟说的,馥娘也怕这打蛋清的活太累了,让孩子心生退意。
不过小孟憋着一股劲儿在打蛋清,左手累了就换右手,还注意不让方向乱了,别说叫苦叫累了,他连话都不多说。
而这样努力也是有成果的,等到他觉得手都不是自己的了,一直控制不住颤抖的时候,他们做的第一炉海绵蛋糕出炉了。
春红在送海绵蛋糕进炉子之后就回肉铺看摊去了,现在面包坊里只有馥娘和小孟。
小孟一开始用劲太猛了,后面力气就跟不上了,他和春红做一个蛋糕的功夫,馥娘就把剩下的地方填满了。
海绵蛋糕,馥娘一个人就做了两面包窑。
馥娘准备的材料很多,指点小孟和春红的时候,她还抽空做了黄油饼干还有各种口味的司康饼,这些都是要放在拨霞供的奶茶小摊子的试吃甜点。
海绵蛋糕的出炉是馥娘自己来的,小孟的手现在一抬起来就在不停的颤抖,馥娘怕他拿不住。
把蛋糕摔了还是小事,把小孩烫到事情就大了。
不过等到海绵蛋糕拿出来的时候,高孟实表示:烫了他完全没有问题,千万可不能把那么香甜漂亮的蛋糕摔了!
“这真的是我做的吗?和黄金一样啊!”小孟小徒弟站在桌子旁边不敢靠近,生怕自己走近一点,就能看到现实,他做的才不是那么漂亮蓬松的蛋糕,而是一堆不能入口的失败品。
“就是你做的,我说过你很有天分的。”馥娘这话没有水分,完全不是为了安慰这个有些自卑的小徒弟。
她教的虽然是标准的量,但是每个鸡蛋的大小都是不一样的,有一些差别,小徒弟拿的那几个鸡蛋都比较大,最后做出来的成品本来是比较稀的。
不过他很仔细的发现了这一点,问了她之后调整了用量,后面在放糖的时候,也轻微的调整了一下用量。
“你很棒!”馥娘对着小孩竖起了大拇指。
“要吃吗?”她问小徒弟,“这是你第一次做的成果,要不要尝一尝是什么味道?”
馥娘以为他这么喜欢吃甜点,而且在蛋糕还没出来的时候,她就听到小孩说了好几次“好香啊!”还在不停的咽口水,现在她说吃蛋糕,小徒弟一定会立马点头。
但是小孟握着自己因为脱力而发抖的手小心翼翼看着馥娘:“我可以带回家给我阿娘和阿奶尝一尝吗?”
馥娘惊讶,这个孩子还是一个非常有孝心的孩子!
“当然可以!”
“谢谢师父!”小孟本来还想要说回来把银子给师父的,但是也和师父在一起做了一下午的蛋糕了,他也敏锐地感觉到师父可能不太喜欢他张口银子,满口银子的,就没有把话说出来。
他年纪虽然小,也不是没有遇到过这类人,他家里开铺子的,是商人,隔壁的书生家的小孩,比他略大几岁,小时候他还追在人家大孩子屁股后面玩,后来人家看到他总会轻蔑地说:“果然是商贾之子,开口便是铜臭味!”
师父虽然是摆小摊卖点心的,但是看起来就是书香世家出来的姑娘,一定也不喜欢他们商人的这一套。
小孟把要给银子的话放在了心里,虽然不说,但是他回家肯定是要去问阿娘和阿奶要银子,补贴师父。
师父多好的人啊!刚刚他不小心碰碎了一个鸡蛋,也没有骂他。
“我用盒子把你的蛋糕装起来,下午你回家的时候,带回去给你家里人吃。”蛋糕现在还烫着,稍微放凉一点,再装进纸袋里,才不会返潮。
馥娘手脚麻利,已经把她做的那个切开了,用小盘子装着送到小徒弟跟前。
“尝尝,今天的成果好不好吃,虽然是我做的,但是味道应该是差不多的。”馥娘领着他在旁边桌子坐下。
“我能吃?”小孟呆呆跟着过去。
“为什么不能吃?”馥娘反问,“做了就是要让人吃的,你想说你减肥?吃太多甜的不好?你下午做了这么多,吃这么一点甜的也没关系拉!不会胖的。”馥娘拍了拍小孩肩膀,让他放心吃。
看他手还在不停抖,又道:“待会做完,我给你贴两贴膏药,好的快一点。”
胖小孩小孟用筷子夹了一块还散发着热气的海绵蛋糕送进嘴里。
就算家里是开点心铺子的,但是他从来也没有吃过那么新鲜的点心。
好烫,但是也好甜……
第88章 第八十八餐饭
小孟吃完海绵蛋糕之后, 馥娘又教他做了黄油饼干和司康饼,这两个不用打发,小徒弟抖着胳膊也能做。
在小徒弟抖着胳膊和黄油饼干奋斗的时候, 馥娘已经送了好几盘饼干进面包窑了。
时不时还有空去看看小徒弟做的怎么样,指点一下他哪里做的不对。
等到高孟实回家的时候,除了原来他做的那个蛋糕之外,还有一篮子的黄油饼干和司康饼。
他自己做的全在里面,还有一些是馥娘做的其他口味,今天高孟实来不及做,馥娘也装了一些, 让他回去和家人一起尝尝味道。
当然,怕高孟实回去之后,他阿爹还要给他减肥,搞节食那一套, 馥娘还是让小徒弟和他们一起在小饭馆吃了员工餐,才把人送走的。
虽然只是员工餐, 但是小饭馆的伙食一向就好。
高孟实在这里吃了一天, 来的时候还有些蜡黄的小脸, 如今虽然神色疲惫,却是红光满面。