第5节
作者:
绿豆红汤 更新:2024-01-26 11:46 字数:6981
第二天,还没等到公鸡打鸣铁牛就爬起来了,肚子里咕咕叫,忍着寒冷跑出去上了个茅厕,回来后精神的睡不着,把秋菊摇醒,“拉的真畅快,你给我喝的药起效真快,媳妇儿你会的怎么这么多,还会看病,我真有福气”。
“那可不,上辈子你积德这辈子才能娶到我”,秋菊躺在温暖的被窝里,觉得过这么安逸的日子也是她的福气。
躺着说了一会儿话,觉得也睡不着了俩人就起床准备饭食,秋菊又把一部分牵牛子捣碎让铁牛喝了,就开始做早饭,打虫期间饭食要清淡,但铁牛打猎费精力,要吃耐饿的饭,秋菊打算烙红薯烫面饼子,再蒸两碗鸡蛋羹。
做红薯烫面饼子,需要先把红薯煮熟,让铁牛洗红薯煮红薯,秋菊想着要做板栗糕,煮红薯的时候顺便把开了花刀的板栗也给煮熟,铁牛在烧火煮红薯的时候,秋菊把昨晚铁牛剥好的蒜捣破倒在另一个陶罐里,这个陶罐中等大小,看着就像是熬药的,因为做饭用它太小,除非是女人或小孩用它做饭,铁牛说这种陶罐山里的家家户户都有,都是用来熬药的,秋菊把水加到放蒜的陶罐里,先大火烧开再用小火熬,不接盖子蒜味就飘了出来,红薯煮好大蒜水也熬好了。
秋菊把捞出锅的红薯端出山洞稍微晾凉后把皮剥掉,加入灰面,把红薯和灰面揉在一起,这时鸡打鸣了。
“不是不能养家畜吗?怎么还有鸡打鸣?”
“这是村里唯二的鸡,养在族长家,用来打鸣报时的,整天都在山洞里,不允许它们到处跑”,铁牛还说村里没人愿意养鸡,鸡蛋满山都可以捡,而且还有野鸭蛋和野鸟蛋,打猎也不缺鸡肉吃,鸡放养会引来黄鼠狼和鹰或其他动物,养山洞里它们拉屎臭的要命,而且鸡身上还有跳蚤,这两只公鸡放在族长家养也是怕其他人家看不好,鸡跑出去引来鹰,别再把小孩儿给抓走了。
烙饼子要用小火,秋菊把饼子摊在铁锅上,打算自己烧火,但铁牛死活要帮忙,还说打猎的时候经常自己烧火烤肉,对火候很有把握,秋菊想着也是,而且铁牛有做饭烧火的兴趣是秋菊求之不得的,结果相信的代价是整个饼子糊的很均匀,整个锅底都用小火那火力就不可小瞧,第一个饼子没熟就废了。
把铁牛赶出去劈柴,秋菊一个人烙饼也不分心了,饼子薄不一会儿一张就好了。
“铁牛,进来吃饼”
铁牛洗了手进来,秋菊把刚出锅的饼子给他,铁牛撕了一块儿喂给秋菊自己也咬一口,准备再喂她的时候秋菊摇头拒绝,告诉他锅里的就好了,让他自己吃,刚出锅的时候口感最好。
铜锣声响,铁牛拿着装着大蒜水的水囊和打猎的工具出门了,秋菊着手开始做板栗糕,今天还要去找牵牛子,做糕的时间要抓紧,不然之后家里来个人都没有可以招待的东西。
***
秋菊拎着一个装板栗糕的小竹篮去婆婆家,铁牛三个哥哥的孩子白天都放在奶奶家,“娘,在家呢”。
“秋菊来了?吃饭了吗?要不在这再吃点?”
“吃了吃了,怎么这个点儿还在吃饭?”
“五个孩子分两波吃饭,这不,两个小的刚醒,在伺候他们呢”。
秋菊放下竹篮,接过大妞手里的碗去喂小毛头吃饭,“昨天和大嫂一起去捡了整整一背篓的板栗,今天做了板栗糕,我提了一半过来给您和爹尝尝,也给孩子添个零嘴”。
铁牛娘听了秋菊都话笑得合不拢嘴,嘴上却说:“你这孩子就是手巧,不仅肉做的好吃,还会做糕啊点的,你下次做了放家里自己吃,不用给我们拿过来 ,家里孩子多,你做多少都不够,马上就冬天了,山里粮食紧”。
“我这么大人了也不馋这个,就是做出来招待客人的,家里没点零嘴,昨天小泉第一次上我家门,啥没吃到就走了,白跑一趟腿”。秋菊不知道婆婆有没有敲打的意思,但以后这些小零食肯定不会少做,先把它过个明路,还有个招待客人的名头。
“你这么讲礼小心以后这些小孩天天都要登你家门”,铁牛娘接过秋菊递给她的一块儿板栗糕,表面泛有油光,咬一口,口感绵软,看她五个孙子孙女也个个吃的喜眯眯的。
“铁牛出去打猎我一个人在家,村里我也不熟悉,巴不得这些孩子天天去找我玩”,秋菊也高兴别人喜欢她做的点心,“其实我今天来除了送糕点,也有求于我这些侄子侄女”。
秋菊把会治点小病的事说了,给铁牛娘说进山之前也不清楚情况,药材准备不充分,现在想找牵牛花的种子牵牛子,但花期过了牵牛子混在草丛不好找,打算找小孩子帮帮忙,他们在这附近跑知道哪里有牵牛花。
铁牛娘一听秋菊还会看病,高兴的直拍大腿,骄傲他小儿子会选媳妇儿,“这事要紧,哪儿还需要拿糕点给他们,你侄子侄女使劲使唤,他们在家也是没事还给我添乱”,说着铁牛娘嘱咐两个孙子一个孙女让他们听小婶的话,然后对秋菊说:“你需要啥只管说,你三个嫂子她们也天天在山里跑,你不熟悉她们熟悉”。
“我给他们拿点心是喜欢他们,这是我做小婶该给的,帮忙是帮忙,帮我找到牵牛子改天我送他们一个大礼”,秋菊再给三个孩子一人一个板栗糕,打算把他们领走,再说一会儿都中午了。
***
三个孩子最大的是大哥家的老大叫大姜,老二就是二哥家的小泉,老三是三哥家的大妞,三个孩子吃了秋菊的板栗糕,并且对秋菊之前说的大礼很好奇,所以秋菊给他们说啥他们做啥。
牵牛花又叫喇叭花,在不缺野花的山里,喇叭花除了花型特殊,没啥吸引人的,香味淡,花谢的也快,所以除了小孩子估计没啥人会注意到它。
秋菊给他们讲清楚后,他们就想起来曾经在哪里看过这种花,摘到中午,四个人摘的牵牛子才将将盖住篮子底,估计只能治三四个人,大姜看他小婶精神不高,就给秋菊说他下午喊小伙伴一起来摘。
秋菊摸了摸大姜的头,“真是聪明的孩子,你给你小伙伴说 ,一碗牵牛子换一个我巴掌这么大的板栗糕,越多越好”。
到了下午,秋菊找到大姜他们,看到二十几个孩子都在忙活着摘牵牛子,还看到了她才来的时候见到的生活在孤儿洞的孩子,秋菊看他们干的热火朝天的,周围也有妇人在这边搂柴、挖菜,没什么危险,她就打算回家做板栗糕了,早上剩下的板栗糕明显不够分。
*
秋菊回去把剩下的半篓板栗都给煮了,又炼了一大碗猪油,除了糯米粉和糖,这两样用着都不心疼,但秋菊住进来了发现铁牛在家里藏的有蜂蜜,要不是糖难买秋菊也不心疼。
剥半篓板栗花的时间最长,全部做好估计花了一个半时辰,秋菊用大陶碗比着把板栗糕切好晾在簸箕里。
太阳快落山的时候,大姜领着一群孩子上来了,这时候也是妇人回家的时间,都在远远的看着,要不是秋菊才嫁过来她们还不熟,估计也围过来了。
秋菊早就把东西准备好了,顺序分别是竹篮、水盆、放板栗的簸箕和她自己。
小孩们把牵牛子倒进竹篮,听秋菊的把手和碗洗干净,然后秋菊发板栗糕,小孩儿们拿到点心也不走就在旁边站着吃,秋菊看到一些大点的孩子吃之前都掰一半放在碗里,估计是带回去给家里小的吃,秋菊看着心里不是滋味,板栗这玩意年年吃下来,山里的孩子估计都吃腻了,喜欢的都是里面的甜味和细腻的口感,山里的人出去一趟不容易,一旦出去买的东西就不少,大部分东西还是跟外面村里的人换的,村里的人肉都吃不起更何况是糕点。
但生活在山里不用交税,不用服兵役和劳役,也不会受地主的欺负,山外种地的农民除掉吃喝一年攒两三两银子都是富裕人家了,最怕的是生病,一旦生病家底掏空田地不保。
秋菊对这些孩子们说,牵牛子她一直都收,他们什么时候摘了都可以拿来跟她换东西。
第10章 猪头
秋菊把牵牛子收拢到山洞里,打算明天早上淘洗干净趁着天好抓紧时间晒干。
远处有人声传来,过了一会儿铁牛拎着猎物回来了,跟秋菊打了声招呼转头又出去了,秋菊以为他有事做也没多问,等饭差不多做好了听到山洞外面有木柴搬动的声音,出去一看是铁牛正在把肩上的柴禾摔在地上。
他听到脚步声抬头看一眼又低下头整理木柴,随口嘱咐道:“以后你不用去捡柴禾,我打猎回来随便去砍一趟就够家里用不少时间”,秋菊看着他闲适的面容,有力的臂膀,心里暖暖的。
秋菊靠在门洞上,心里想着,“在我不为吃穿而愁的年纪,我对未来的夫君有千般幻想万般考量,而嫁给他之后觉得他满足了我对未来的向往,为吃穿操劳也觉得甜滋滋的”。
“这么疼我啊”
“可不,换个媳妇儿我都没这么疼她”
“想的美,还换个媳妇呢”
铁牛把柴码好拉着秋菊进去吃饭,看到半桶牵牛子,打趣道:“我媳妇还会治病,换个媳妇可不是丢了西瓜捡个芝麻”。
“哼,芝麻也没有”。
“以后你要是在山里见到药草了,得空了就摘回来,一时没空就记住地方等你休息的时候带我一起去,我也去山里见见世面,长这么大,我还没进过山呢”。
“我带你进来的时候经过那么多山还没进过山”?铁牛往嘴里塞饭还在说话,秋菊瞪他一眼,让他把嘴里饭咽进去了再说话,饭都喷出来了。
“那不一样,我想象的进山是摘各种各样的野果子,拐个弯可能会遇到苹果、可能会遇到核桃、也可能啥也没有,每一样都是惊喜”,秋菊说这番话的时候脸上满是向往。
铁牛越看越觉得她可爱,山里奔波的日常在她看来每一样都有意思,就是不知道再在山里生活个十年八年的还会不会这样想。
“今天爹跟我说,三天后不去打猎了,要准备烧炭,山里冬天长而且雪特别大,没有炭冬天不好过,到时候你跟我一起去,封炉后哥哥们烧火的时候我带你去捡野鸡蛋,这个时候不是孵蛋的季节,草丛里荆棘里鸡蛋都是一窝几十个”,铁牛越说秋菊越兴奋,饭都不吃了,双手抱着他手臂让他继续讲。
“你继续吃,我继续说”,铁牛把饭碗塞到秋菊手里,“因为冬天雪特别厚,人行走不便,遇到动物跑不掉,所以我们冬天都不进山打猎,但冬天大的动物比如狼、豹子都会出来找吃的,为了村里安全,我们秋天都是在这周围一圈打猎,把兔子、野鸡、野猪等动物要不赶跑要不就打回来,然后在秋雨来临前我们就停止打猎,进山把山里的歪树或是长的密集的树给砍回来烧炭,这段时间里没孩子或是孩子有人照顾的家庭,男人都把女人带进山里玩,野鸡跑的跑杀的杀,遇到野鸡窝就把鸡蛋全部端走,不用像春末、夏季、初秋,只能捡一半鸡蛋走,这个时候蛇也冬眠了,在草丛、树林里行走,除了注意荆棘,可以大胆放心的采摘野果野菜,山里的孩子没零嘴可买,所以山里的果树被我们养护的很好,在我们打猎的那边林子里有二三十棵苹果树,除了偶尔有猴子和鸟来吃,也就是有孩子的每次回来摘半篓带回来,至于板栗树和核桃树,多的不得了,我们砍树都会避开能结果的树,过几天你进去了想要什么样的惊喜都有,而且我在也不用你背,你只管摘,我力气大多少都能背回来”。
秋菊激动的大叫一声,“铁牛你真好,我都等不及了” ,她抱住铁牛,在他脸上连亲好几口。
铁牛搂着她,任她倚在他身上动来动去,等她情绪平复的差不多了,铁牛端起碗和盘子去洗,秋菊像尾巴一样跟着他忙紧忙出,给他说她的计划:再收两天牵牛子就差不多了,等冬天大家都闲下来了就可以安排逐个打虫了,而且再过几天铁牛肚子里的虫都能排干净了,养到冬天绝对能长胖,脸色也会好很多,到时候铁牛就是她会治病最好的证明。
***
铁牛娘拎着两罐酒来找秋菊,走到门口发现山洞门锁着在,一时也找不到人,只能把酒拎回去打算中午再来。
早上秋菊把牵牛子晒在外面后,看见六七个妇女背着背篓准备进山,虽然一个都不认识,但因为家里没板栗了只能尴尬的打个招呼,厚着脸皮跟着一起去捡板栗,去的一路只听不说,回来的时候已经在教她们怎么做板栗糕了,也听了不少山里的事,比如说山里虽说白糖红糖珍贵,但却不缺蜂蜜,村里已知的就有好几个蜜蜂巢,每年春夏秋季都会安排人去割蜜,男人们打猎遇到蜂巢了也会割两三块回来,而且地方不同蜂蜜的颜色和香味还不一样,听的秋菊又是羡慕不已,这天然的百花蜜在城里只是大户人家享用,在山里却不是个珍稀的东西。
回去后,秋菊把装蜂蜜的罐子搬出来,罐子有半臂高,但没装满,用根筷子伸进去拉了长长的丝,搅在筷子上看是金黄色,但往罐里看呈现白色,一时半会儿没开水,秋菊只能把罐子靠墙放着。
中午,秋菊翻晒着牵牛子,这时铁牛娘拎着两罐酒来了,“在家呢”。
“娘来了,屋里坐”,秋菊停下翻晒的动作准备往进走。
“不用,在外面暖和些”,铁牛娘把酒放在门口过去帮秋菊翻晒牵牛子。
“我给你送两罐酒来,你才来也没时间做酒,你们结婚前铁牛也提了两罐过来,估计都被他喝完了”。
“应该是喝完了,我住进来好几天也没闻到酒味儿,娘,你教教我怎么做,我也酿缸酒,免得还要你和爹补贴”。
“这酿酒要的米多,你们今年米估计不多,来年米准备足再酿酒吧”。
秋菊看她婆婆吞吞吐吐的,像是有啥不好说的话,才认识几天的两个人站一起没事做也就没话说,秋菊也不知道该说什么,看铁牛娘也没走的意思,就试探性的留饭,“哎,行,等我准备好米到时候再去跟您学酿酒”,“娘,中午在这儿吃饭吧,我一个人做饭也不知道做什么,做多了吃不完,做一点也懒的动手,前两天中午我都是吃早上的剩饭,今天也吃够了,您留这儿,我做两个菜我们娘俩吃。”
铁牛娘想着留下吃饭,再夸她做饭好吃,再提出一起吃猪头就自然多了,此时她有些后悔没让他爹直接跟铁牛说。
“行,那我给你烧火,今天你三个嫂子都在家,孩子没在我这儿,我回去也是热热剩饭吃,你手艺好,上次铁牛端去的肉,你爹吃了直说好吃”。
……
秋菊中午炒了一大盘蒜苗炒肉、青菜汤里窝了两个荷包蛋,又做了四个人量的米饭,打算剩下的晚上炒干饭。
铁牛娘一直夸菜好吃的很,然后秋菊都不好意思吃菜,就担心不够她婆婆吃,一直到快吃完饭,铁牛娘才说:“秋菊,那个…你手艺好,猪头肯定也做的好吃,等你做猪头的时候,我跟你爹提罐酒也来打打牙祭”。
秋菊在听到猪头的时候就反应过来了 ,觉得这个婆婆怪有意思,一句话的事不知道转了多少道弯,还赔进来三罐酒。
“这个事啊,您不说明天我烀猪头也会喊您和爹来帮帮忙,一个猪头两个人一顿吃不完,之后再热着吃味道就没那么好了,明天做好了我让铁牛去喊你们,酒就不必带了,今天已经提来了两罐,铁牛少喝点,我做菜也能用到明年”。
“要的,明天我再提罐过来,你做菜用要紧,留家里还是你爹给喝完了”。说完铁牛娘就往外走,走出山洞一段路回头看秋菊还在望着她,摆摆手加快步伐赶紧走了。
等拐弯后才松口气儿慢下脚步,明明一个年轻的小媳妇儿,没见面前觉得一句话的事儿,见面后觉得要求搭伙吃猪头是件丑事,显得她个做婆婆的多嘴馋似的,最后好歹再提罐酒过去才觉得没丢婆婆的架子。
秋菊看婆婆走远才笑着进山洞,她忙着呢,洗了锅碗后还要煮板栗做板栗糕,她打算一次性的把几天的板栗糕都给做出来,免得天天忙这个事。
忙了一下午,孩子们来换板栗糕的时候还有最后一锅没出锅,她让大姜按她昨天的样子把板栗糕分发给摘牵牛子的孩子们。
秋菊以后也会向孩子们收药草,所以最初说的一碗牵牛子换一块板栗糕不能有改变,如果一开始就一碗换一块,大半碗也能换一个,对其他孩子不公平,以后收药草的时候其他人可能也会学着缺斤短两。
***
第二天铁牛走后,秋菊把腌制的猪头拿出来擦干净腌出来的血水,在之前炖鸡汤的火坑里烧一堆火,把猪头上的毛给燎干净,再拿个签子把猪鼻子和猪耳朵里面给刮洗干净。
午饭后,秋菊烧了大半锅水,用布把大把八角花椒桂皮等包起来丢进锅里,加入姜片和野葱,又加了一些铁牛娘和大嫂酿的醋和农家酱,最后加一碗黄酒半勺蜂蜜,水开后再烧一刻钟,香料味儿出来后把猪头放进去,猪头放进去了水刚好漫过猪头,满满一锅。
架上粗木柴开炖,汤沸腾后转小火炖 ,慢慢的水下去了,才开始秋菊是揭开锅把汤汁淋在露出水面的肉上,等汤汁熬的只剩半锅了,秋菊叉着猪头给翻个面,一直在水底的半边猪头明显颜色更亮 ,肉也更软烂,盖上锅盖后锅洞里的火就保持半熄不熄的样子熬到晚上,免得汤汁熬干了。
晚上铁牛回来,秋菊就把猪头给捞出来,喂他一坨猪头肉打发他去喊他爹娘,在这一刻钟的时间里,秋菊把猪耳朵、猪舌头和猪脸颊切下来切成片沾蒜汁儿吃,等铁牛和他爹娘来了,就让铁牛把猪头用洗干净点斧头把猪头劈开,四个人坐下开始吃。
铁牛和他爹大口吃肉大口喝酒,忙的都顾不上说话,秋菊和她婆婆也一人倒了一碗酒,小口咪着,酸酸的挺解腻。
等肚子填的差不多了,铁牛爹长叹一口气,“以前那么多猪头糟蹋了”,说完就被铁牛娘踢了一脚。
秋菊把猪脑取出来,分成三份,让他们沾蒜汁儿吃,铁牛沾蒜汁递给秋菊让她咬一口,秋菊说她吃撑了吃不进去才作罢,剩下半碗黄酒也倒给铁牛喝了。
第11章 十一章 进山
一顿猪头肉吃下来,秋菊公婆对她的印象直线飙升,铁牛爹甚至单方面决定了以后所有猪头的所有权,但猪又不是铁牛和他两个人打回来的,总要考虑到嫂子们的意见,秋菊以猪头吃多了会腻为理由给拒绝了。
而铁牛吃了太多的肉,担心他不消化,就让他送他爹娘回来之后帮忙蹍牵牛子,牵牛子药性寒凉,男人喝无所谓,但女人和小孩儿要注意,秋菊打算所有的牵牛子碾碎后,一大半放在锅里炒制,出锅后再蹍一遍,蹍成粉状。
铁牛推着的小石磨还是跟山里的大夫借来用的,猎人聚集的山里不可能没有大夫,这个大夫还是最初建村时从山寨里抢来的大夫的孙子,在外伤治理上颇有一手,熬制止血药粉、雄黄粉都忙的脚后跟打后脑勺,在其他方面就不太重视,所以在铁牛去借石磨的时候,人家一打听秋菊会治点小病很痛快的就出借了。
这天晚上睡得很晚,一直到铁牛消化的差不多了才上炕睡觉,期间喝了两碗大蒜熬的水,没有给他吃牵牛子。
*
和往常的时间一样,秋菊和铁牛就起床了,虽说不用起早去打猎,但进山伐树也是能起早就不贪晚。